Рецепт мясного «пенька» из рёбрышек с картошкой в духовке
Рёбрышки — 1,5 кг;
Картофель — 800 г;
Лук — 150 г;
Помидоры — 200 г;
Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
Зелень по вкусу.
Шаг 1
Рёбрышки посыпать солью, перцем и приправами с обеих сторон.
Шаг 2
Уложить рёбрышки в форму и закрепить шпажками, придав кольцевую форму.
Шаг 3
В центр кольца выложить картофель, слегка подсолить его, затем добавить лук и помидоры.
Шаг 4
Повторить слоёную укладку, завершая картофелем сверху.
Шаг 5
Накрыть «пенёк» фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Шаг 6
Затем снять фольгу и готовить ещё 15 минут.
Шаг 7
Готовый мясной «пенёк» с картофелем вынуть из духовки и украсить зеленью.
