Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке рецепт

Рецепт ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе в духовке

Приготовить ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке просто и быстро по этому классическому рецепту. Такие ленивые голубцы получаются очень вкусные, сочные и нежные. Они прекрасно держат форму и выглядят очень аппетитно. Само блюдо получается сытным и полезным: в нём есть и белок, и клетчатка.

 

Ингредиенты

Фарш мясной (из свинины с курицей) - 700 г

Репчатый лук - 1 шт. (средней величины)

Морковь - 1 шт. (средней величины)

Капуста свежая - 300 г

Рис - 150 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Приправы для мяса – по вкусу

Масло растительное – 3-4 ст. л.

 

Ингредиенты для томатно-сметанного соуса

Сметана - 200 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Вода - 200 мл

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

 

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке? Подготовим ингредиенты. Сначала репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Шаг 2

Отправляем в разогретую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем, помешивая, до полупрозрачности.

Шаг 3

Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Отправляем в сковороду к репчатому луку. Жарим вместе до мягкости моркови.

Шаг 4

Свежую капусту нарезаем мелкой соломкой, измельчая затем поперёк.

Шаг 5

Отправляем капусту в сковороду к остальным овощам и обжариваем вместе около 5 минут, помешивая и не накрывая крышкой.

Шаг 6

К фаршу добавляем отваренный до полуготовности рис и овощи со сковороды. Солим и перчим по вкусу, добавляем любимые приправы к мясу. Всё хорошо и тщательно перемешиваем, добиваясь однородной консистенции.

Шаг 7

Форму для запекания, в которой будем готовить ленивые голубцы в духовке, смазываем растительным маслом.

Шаг 8

Формируем голубцы, смочив руки в воде, и перекладываем их в форму.

Шаг 9

Теперь приготовим томатно-сметанный соус для голубцов. Для этого отправляем в миску сметану, добавляем воды, кладём томатную пасту. Солим и перчим, добавляем специи к мясу. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 10

Заливаем соусом голубцы и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.

Шаг 11

Достаём. Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке приготовлены! Сверху посыпаем зеленью и подаём к столу.

Шаг 12

Ленивые голубцы получились очень вкусные, сочные и нежные. Подаём их как самостоятельное блюдо или с гарниром, а также с овощами.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке Скачать рецепт.docx