Рецепты простых и вкусных супов
Окрошка на кефире с минералкой
Приготовить зеленый борщ с крапивой и яйцом в домашних условиях легко, быстро и просто по этому рецепту. Такой зеленый суп получается вкусным и полезным.
Вода — 2,5 л
Куриное филе — 400 г
Картофель — 400 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Крапива — 200 г
Щавель — 100 г
Растительное масло (для жарки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Яйца варёные — для подачи.
Шаг 1
Куриное филе залить холодной водой, довести до кипения и проварить на слабом огне 30-40 минут.
Шаг 2
Измельчить промытый щавель и ошпаренную кипятком крапиву.
Шаг 3
Картофель, морковь и лук очистить, нарезать кубиками.
Шаг 4
Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Шаг 5
Переложить зажарку в кастрюлю с курицей, добавить картофель и проварить 10 минут.
Шаг 6
Добавить щавель, крапиву и соль.
Шаг 7
Довести до кипения, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой. Дать настояться 20 минут.
Шаг 8
Вареные яйца очистить от скорлупы и нарезать на половинки.
Шаг 9
Подавать готовый зелёный борщ, добавляя в тарелку яйца.
Приятного аппетита!
