Оладьи на кефире с зелёным луком рецепт

Рецепт пышных оладий на кефире с зелёным луком

Приготовить оладьи на кефире с зелёным луком на сковороде просто и быстро по этому рецепту. Оладьи получаются пышные, вкусные, нежные и аппетитные.

 

Ингредиенты на 12 штук

Мука - 200 г

Кефир (2,5 %) - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1/2 ч. л.

Сода 1/2 ч. л.

Зеленый лук - 60 г

 

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить оладьи на кефире с зелёным луком? Подготовим продукты. Кефир оставляем нагреваться при комнатной температуре. Зелёный лук моем и нарезаем небольшими колечками.

Шаг 2

Приготовим тесто для оладий на кефире. Яйцо разбиваем в миску и слегка взбиваем его при помощи вилки.

Шаг 3

Вливаем кефир, добавляем соль и соду. Перемешиваем.

Шаг 4

Постепенно всыпаем просеянную муку. Перемешиваем до однородности теста, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Тесто должно получиться вязким и тягучим.

Шаг 6

Добавляем в тесто лук и перемешиваем. Тесто для оладий на кефире с луком готово.

Шаг 7

Ставим сковороду на огонь, чтобы она прогрелась. Вливаем столовую ложку растительного масла. Сильно перегревать сковороду не стоит, чтобы масло не дымилось и не горело.

Шаг 8

Выкладываем оладьи при помощи столовой ложки на сковороду и жарим на среднем умеренном огне.

Шаг 9

Когда оладьи с одной стороны подрумянились, переворачиваем их на другую сторону.

Шаг 10

Готовые оладьи на кефире с луком перекладываем на тарелку. У нас получилось 12 штук из вышеуказанных ингредиентов. Жарили в 2 приёма по 6 штук. Второй раз масло в сковороду не наливали.

Шаг 11

Оладьи получились пышные, вкусные и аппетитные. Подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

Оладьи на кефире с зелёным луком Скачать рецепт.docx

 

Как пожарить оладьи на сковороде практически без масла?

Для этого нужно добавить на разогретую сковороду ½ чайной ложки растительного масла и распределить его бумажным полотенцем по всей поверхности сковороды, промазав хорошо поверхность и убрав лишний жир.