Шарлотка с яблоками в духовке пышная простой рецепт

Простой рецепт вкусной и пышной шарлотки с яблоками

Приготовить яблочную шарлотку в духовке легко и быстро по этому самому простому классическому рецепту. Шарлотка получается очень вкусная, пышная, воздушная и ароматная. Текстура пирога получается нежная, пружинистая, как и полагается согласно технологии приготовления. Шарлотка буквально тает во рту!

 

Ингредиенты на 8-10 порционных кусочков

Яйца – 4 шт.

Сахар – 250 г

Масло сливочное – 250 г

Разрыхлитель – 10 г

Ванилин – 1 г

Соль – 2 г

Мука высшего сорта – 270 г

Яблоки кисло-сладких сортов – 3-4 шт.

Форма круглая (или кулинарное кольцо) диаметром 22-24 см

 

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить простую и вкусную шарлотку с яблоками в духовке? Подготовим продукты. Муку высшего сорта обязательно просеиваем для пышности пирога. Сливочное масло нарезаем кусочками и оставляем размягчаться при комнатной температуре.

Шаг 2

Приготовим тесто для шарлотки. Сначала разрыхлитель добавим к муке и тщательно перемешаем при помощи венчика.

Шаг 3

По одному вбиваем яйца в чашу миксера и добавляем к ним сахар. Пробиваем до характерной белой пены. Затем добавляем соль и ванилин, перемешиваем

Шаг 4

Размягчённое сливочное масло комнатной температуры взбиваем до состояния мягкого крема при помощи венчика.

Шаг 5

Затем объединяем взбитые яйца с сахаром со взбитым сливочным маслом, взбиваем и всыпаем частями просеянную муку. Хорошо промешиваем при помощи блендера, чтобы вся масса получилась пышной и воздушной. Тесто для шарлотки готово!

Шаг 6

Яблоки кисло-сладких сортов моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками или ломтиками. Отправляем в тесто и перемешиваем.

Шаг 7

Противень застилаем пергаментом, берём разъёмное кулинарное кольцо диаметром 22-24 см (пирог так получается не очень высоким, хорошо пропекается и его удобно кушать) и выкладываем тесто с яблоками. Разравниваем.

Шаг 8

Отправляем запекаться в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 30-40 минут до румяной корочки.

Шаг 9

Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна остаться сухой. Открываем форму и даём шарлотке остыть. Посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 10

Готовая яблочная шарлотка получилась пышная, мягкая, пружинистая, очень вкусная и ароматная, с нежной текстурой и румяной корочкой. Она буквально тает во рту!

Приятного чаепития!

Шарлотка с яблоками в духовке пышная простой рецепт.docx

P.S.

Вместо ванилина в шарлотку можно положить корицу, а яблоки заменить на любые другие фрукты, например, грушу или персики.