Маринованная капуста с болгарским перцем рецепт

Рецепт салата из маринованной капусты с болгарским перцем

Приготовить маринованную капусту с болгарским перцем и морковью быстрого приготовления легко и просто по этому рецепту. Салат получается очень вкусным, пикантным и самым полезным, а маринованная капуста – хрустящая, сочная и ароматная.

 

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1 кг

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский сладкий - 1 шт.

 

Для маринада:

Вода- 500 мл

Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.

Сахар - 7 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Масло подсолнечное (без запаха) - 80 мл

 

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить вкусную маринованную капусту с болгарским перцем? В первую очередь приготовим маринад. В ковш с чистой питьевой водой добавляем соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 2

Снимаем с плиты и вливаем столовый уксус. Маринад для салата готов.

Шаг 3

Белокочанную капусту, плотную и упругую, шинкуем не очень мелко и перекладываем в миску.

Шаг 4

Красный сладкий болгарский перец моем, разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена. Нарезаем тонкой соломкой и перекладываем в миску с капустой.

Шаг 5

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Отправляем к овощам и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Перекладываем овощи в банку и плотно утрамбовываем. У нас получилась 1 литровая банка и 1 банка 0,5 л. Итого на выходе 1,5 кг готового салата.

Шаг 7

Заливаем приготовленным маринадом и закрываем крышками. Убираем в холодильник на 12-14 часов.

Шаг 8

Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью приготовлена. Салат получился очень вкусным, пикантным, а капуста хрустящей.

Шаг 9

Подаём салат как самостоятельное блюдо на обед, как вкусную закуску или в качестве гарнира к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы.

Приятного аппетита!

Маринованная капуста с болгарским перцем Скачать рецепт.docx