Нутелла из сливы на зиму рецепт
Рецепт нутеллы из сливы на зиму
Приготовить шоколадную пасту нутелла из сливы и закрыть её на зиму в домашних условиях просто и быстро по этому рецепту. Нутелла получается, как настоящая, очень вкусная, ароматная, с какао, шоколадом и грецкими орехами. Такое лакомство к тому же довольно полезное: натуральная слива, грецкие орехи и тёмный шоколад с какао в составе десерта придадут сил, бодрости, энергии и хорошего настроения.
Ингредиенты
Сливы – 1 кг
Вода – 100 мл
Сахар – 500 г
Какао – 50 г
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло (82,5%) – 100 г
Грецкие орехи – 100 г
Тёмный шоколад – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Как сделать шоколадную пасту нутелла из сливы в домашних условиях на зиму? Подготовим ингредиенты. Сливу для приготовления можно взять любую, но лучше выбрать сорт «чернослив». Моем сливы, разрезаем пополам и вынимаем косточки.
Шаг 2
Перекладываем в кастрюлю, вливаем 100 мл воды, чтобы не подгорело, и ставим на плиту. Если слива спелая, в ней много сока, то воду можно не добавлять.
Шаг 3
Начинаем томить на медленном огне, чтобы слива начала пускать сок, и провариваем на небольшом огне несколько минут, пока она не станет мягкой.
Шаг 4
Когда слива хорошо разварится, снимаем с плиты и пробиваем при помощи погружного блендера в пюре. Если нет блендера, можно протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Шаг 5
В миску с сахаром всыпаем какао, ванильный сахар и перемешиваем, чтобы затем в пасте не было комочков, и вся масса была однородной по составу.
Шаг 6
Грецкие орехи подсушиваем до небольшой румяности на сухой сковороде и измельчаем в блендере.
Шаг 7
Сливовое пюре возвращаем на огонь и всыпаем сахар с какао. Хорошо размешиваем и доводим до кипения.
Шаг 8
Добавляем в сливовую массу сливочное масло и хорошо его растворяем, активно перемешивая силиконовой лопаточкой.
Шаг 9
Всыпаем измельчённые грецкие орехи и снова перемешиваем.
Шаг 10
Добавляем кусочки шоколада, который сделает приготовленную массу окончательно похожей на пасту нутелла. Перемешиваем и варим до полного растворения шоколада около 3-5 минут.
Шаг 11
Перекладываем в стерилизованные банки и закручиваем стерилизованными крышками. Из данного количества ингредиентов получается 2 банки по 0,5 л и одна баночка на 200 мл. Когда масса остынет, то станет густой.
Шаг 12
Нутелла из сливы на зиму приготовлена! Лакомство получилось очень вкусным, густым, как настоящая паста нутелла. Такой десерт можно намазывать на хлеб и пить с чаем, использовать в качестве крема при выпечке тортов или пирожных, подавать с сырниками, оладьями и блинами на завтрак.
Приятного чаепития!