Варенье из огурцов на зиму простой рецепт
Рецепт варенья из огурцов на зиму
Приготовить самое вкусное варенье из свежих огурцов с апельсином, лимоном и корицей на зиму очень просто и быстро по этому рецепту. Оно прекрасно сочетанием ингредиентов, ароматное, с пряными нотками свежести и кислинкой лимона и апельсина. У него удивительный и неповторимый загадочный вкус, как у Луховицкого варенья или из Суздаля.
Ингредиенты
Огурцы - 1 кг
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 600 г
Ванилин - 1,5 г
Гвоздика - 4 шт.
Корица - 1 палочка + 0,5 ч. л. молотой
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Как приготовить самое вкусное варенье из свежих огурцов на зиму? Подготовим ингредиенты. Огурцы для варенья можно взять любые, даже переросшие, тогда нужно просто удалить семена.
Шаг 2
Сначала моем огурчики и очищаем от кожуры. Нарезаем пополам, затем небольшими кубиками и перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3
Апельсин очищаем от кожуры, разрезаем пополам, разбираем на дольки, удаляем семена и белые перегородки. Нарезаем на маленькие кусочки и отправляем в кастрюлю к огурцам.
Шаг 4
Тоже самое повторяем с лимоном: очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена и перегородки и отправляем в кастрюлю.
Шаг 5
Всыпаем к ингредиентам сахар, добавляем ванилин и гвоздику. Всё перемешиваем и оставляем на 1,5 часа, чтобы огурцы пустили сок.
Шаг 6
Затем перемешиваем, жидкости стало достаточно много, и отправляем на плиту. Кладём полочку корицы и добавляем немного молотой. Перемешиваем.
Шаг 7
Доводим до кипения и варим на среднем огне до загустения сиропа примерно 40 минут, помешивая и снимая пенку.
Шаг 8
Переливаем при помощи половника в сухие стерилизованные банки и закручиваем крышками. Переворачиваем и укутываем тёплым полотенцем.
Шаг 9
Варенье из огурцов на зиму готово! Оно получилось достаточно густым, ароматным и неповторимо вкусным. Его можно хранить при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
Варенье из огурцов на зиму Скачать простой рецепт.docx
P.S.
Также в начале варки можно добавить в варенье имбирь или веточку мяты.