Варенье из тыквы кусочками с лимоном рецепт
Простые рецепты варенья на зиму
Рецепт варенья из тыквы кусочками с лимоном
Приготовить варенье из тыквы кусочками с лимоном или апельсином на зиму просто и относительно быстро по этому классическому рецепту. Такое варенье получается густое, прозрачное, янтарного цвета. Оно получается таким вкусным, что пальчики оближешь, а кусочки тыквы, как мармелад. Варится варенье по классической технологии в 3 захода по 20 минут.
Ингредиенты
Тыква – 1 кг (чистый вес без кожуры и семян)
Лимон – 1 шт.
Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Как сварить варенье из тыквы кусочками с лимоном? Подготовим ингредиенты. У грушеобразной тыквы удобно взять кончик, в нём меньше семян. Обычную круглую тыкву моем, нарезаем на кусочки и удаляем семена.
Шаг 2
Лимон для варенья из тыквы мы будем использовать с кожурой. Тщательно моем его, чтобы удалить остатки фумигации, и заливаем кипячёной водой.
Шаг 3
Очищаем тыкву про помощи овощечистки и нарезаем небольшими кусочками или квадратиками.
Шаг 4
Лимон нарезаем сначала на кружочки, удаляем семена и затем нарезаем произвольно маленькими кусочками. Цитрусовые мы добавляем не только для вкуса и аромата, но и для того, чтобы варенье в дальнейшем не засахарилось.
Шаг 5
В кастрюлю с толстым дном перекладываем кусочки тыквы и лимона. Засыпаем сахаром. Оставляем примерно на час до образования сока.
Шаг 6
Затем всё аккуратно перемешиваем длинной деревянной лопаточкой и ставим на огонь.
Шаг 7
После закипания варим на маленьком огне 20 минут, постоянно помешивая, выключаем и даём настояться 6 часов.
Шаг 8
Повторяем эту процедуру 2 раза. После этого варенье из тыквы станет достаточно густым. После 3 – его раза тыква станет, как мармеладная.
Шаг 9
Перекладываем варенье при помощи половника в сухую стерилизованную банку и закручиваем прокипячённой крышкой. Переворачиваем вверх дном, укутываем пледом и так оставляем до полного остывания.
Шаг 10
Варенье из тыквы кусочками с лимоном приготовлено! Оно получилось яркое, густое, янтарного цвета и ароматное.
Приятных чаепитий!
Варенье из тыквы кусочками с лимоном Скачать рецепт.docx
P.S.
По такой же технологии готовится и варенье из тыквы с апельсином.