Простой рецепт вишневого варенья без косточек на зиму «Пятиминутка» пошагово с фото
Простые рецепты вкусного варенья
Сварить варенье из вишни без косточек на зиму быстро и просто по этому рецепту. Оно получается очень вкусное, густое, ароматное и сочное. Готовится варенье в 3 захода по пять минут.
Вишня – 2, 2 кг
Сахар - 1,5 кг
Подготовим ингредиенты для варенья. Вишню лучше взять спелую, чтобы легче удалить косточки. Когда косточки удалим, пропорция ягод к сахару будет 2 кг вишни к 1,5 кг песка.
Моем вишню и удаляем косточки при помощи трубочки для коктейля (прокалываем вишенку в районе плодоножки) или специальным приспособлением, которое можно приобрести в магазине.
Отправляем вишню в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром. Аккуратно перемешиваем при помощи длинной силиконовой лопаточки или деревянной ложки.
Перемешав, сразу отправляем на плиту. Доводим до кипения и варим на маленьком огне 5 минут, помешивая и снимая пенку.
Снимаем с плиты и охлаждаем. Будет быстрее, если кастрюлю с вареньем поставить в тазик с водой. Само варенье остынет через 2 часа, а в тазике с холодной водой – минут через 30-40.
Снова ставим варенье на плиту и провариваем 5 минут с момента закипания. Охлаждаем и в третий раз повторяем действия. Готовность варенья легко определить, капнув на блюдце: остыв, капля не растекается.
Раскладываем готовое варенье горячим по стерилизованным банка при помощи половника и широкой воронки, размешивая, чтобы ягоды равномерно распределялись по сиропу.
Закручиваем чистыми крышками и переворачиваем. У нас получилось 4 баночки по 0,5 л и немного осталось к чаю. Горячее варенье остынет и станет густым.
Вишневое варенье без косточек на зиму пятиминутка приготовлено! Храним его в тёмном прохладном месте 1 год.
Приятного чаепития!
Вишневое варенье без косточек Пятиминутка рецепт на зиму.docx
© «Книга рецептов Ассоль» 2024 Тематический информационный сайт о приготовлении блюд по рецептурам и технологическим картам от профессиональных шеф-поваров.
.
