Варенье из сливы жареное на сковороде рецепт

Простые рецепты вкусного варенья

Рецепт жареного варенья из сливы на сковороде

Приготовить жареное варенье из сливы без косточек на зиму на сковороде просто и быстро по этому рецепту. Такое варенье получается очень вкусным, ароматным и ярким, а густоту можно регулировать.

Ингредиенты

Слива – 1 кг

Сахар – 300-1000 г

Лимонная кислота – 1/3 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для приготовления жареного варенья подходят сливы кислых сортов. Моем их, разрезаем пополам и удаляем косточки.

Шаг 2

Разрезаем сливы на дольки.

Шаг 3

Берем чистую сухую сковороду (диаметр 26 см), перекладываем на неё сливы и засыпаем сахаром. Сахар на 1 кг слив можно регулировать: от 300 г до 1 кг, в зависимости от сорта слив и вашего вкуса. Можно сначала насыпать 300 г, а затем добавить сахар при необходимости.

Шаг 4

Добавляем лимонную кислоту для того, чтобы варенье не засахарилось, было красивого яркого цвета и не приторным.

Шаг 5

Перемешиваем ингредиенты и жарим варенье на сковороде 15-20 минут на среднем огне, постоянно помешивая и снимая образующуюся пенку. Чтобы варенье было густое, жарим его ещё 10-15 минут.

Шаг 6

Готовое варенье снимаем с огня и сразу горячим перекладываем в стерилизованные банки. Закручиваем крышками, которые обдали кипятком. Можно перевернуть, укутать одеялом и так оставить до остывания.

Шаг 7

Готовое жареное варенье из сливы может храниться в тёмном прохладном месте до следующего урожая.

Приятного чаепития!

Варенье из сливы жареное на сковороде Скачать рецепт.docx

P.S.

Таким же методом жарки на сковороде можно приготовить варенье из любых ягод и фруктов.