Варенье из дыни с лимоном и апельсином рецепт

Простые рецепты варенья

Рецепт вкусного варенья из дыни с лимоном и апельсином

Приготовить варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму просто и быстро по этому проверенному рецепту. Варенье получается очень вкусным, ароматным, с приятной горчинкой цедры цитрусовых, которая снижает приторность дыни.

Ингредиенты

Дыня (без семян и корки) – 1 кг

Сахар – 800 г

Лимон – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовим ингредиенты для приготовления варенья. Дыню моем щёткой, разрезаем пополам, вычищаем семена при помощи столовой ложки.

Шаг 2

Нарезаем дыню на дольки, обрезаем кожуру. Дольки нарезаем на небольшие кубики и отправляем в таз или кастрюлю, в которой будем готовить варенье.

Шаг 3

Апельсин и лимон хорошо моем, обдаём кипятком, чтобы лучше снять плёнку и устранить остатки фумигации, которой они подвергались, поскольку готовить варенье мы будем, не снимая кожуры с цитрусовых.

Шаг 4

Апельсин разрезаем пополам, затем на дольки и мелкие кусочки, удаляя все косточки и максимум белых прожилок. Отправляем в таз к дыне.

Шаг 5

Аналогично нарезаем лимон и отправляем в таз к дыне с апельсином.

Шаг 6

Засыпаем подготовленные ингредиенты сахаром и оставляем на 12 часов, чтобы дыня пустила сок. Если дыня не сладкая, то количество сахара можно увеличить. А если дыня слишком сладкая – то уменьшить. Всё просто.

Шаг 7

Затем перемешиваем содержимое и отправляем на плиту. Включаем огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, и варим на небольшом огне 40 минут, постоянно помешивая и снимая пенку, если она образуется.

Шаг 8

Через 40 минут варенье уварится и загустеет. Выключаем плиту и оставляем до полного остывания.

Шаг 9

Остывшее варенье снова ставим на плиту, доводим до кипения и варим 5 минут.

Шаг 10

Затем горячим разливаем по стерилизованным банкам с помощью половника и закрываем прокипяченными крышками.

Шаг 11

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму приготовлено. Оно получается очень ароматным и вкусным, с небольшой приятной горчинкой кожуры апельсина и лимона.

Приятного чаепития!

P.S.

Если вам не нравится небольшая горчинка кожуры цитрусовых, то апельсин и лимон в этом случае стоит очистить.

Также в варенье можно добавить в конце варки 2 столовые ложки коньяка и 2 палочки корицы для получения более интересного изысканного вкуса и аромата.

Варенье из дыни с лимоном и апельсином Скачать рецепт.docx