Простые рецепты вкусного варенья
.
черноплодная рябина — 500 г;
яблоки — 500 г;
сахар — 900 г;
лимонная кислота — ½ ч. ложки.
Черноплодную рябину переберите, залейте кипятком на пять минут. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите.
Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Рябину выложите в кастрюлю и засыпьте половиной сахара (учитывайте вес очищенных яблок).
Поставьте рябину на слабый огонь, помешивая, доведите до кипения и варите семь-десять минут. Добавьте яблоки и оставшийся сахар.
После закипания варите пять минут, помешивая. Уберите кастрюлю с огня и оставьте на четыре-шесть часов, чтобы варенье полностью остыло.
Снова поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и варите десять-двенадцать минут. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте. Если хотите, перед этим измельчите варенье блендером.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и герметично закатайте.
Другие простые рецепты варенья из черноплодной рябины