яблоки — 1 кг
сахар — 700 г;
вода — 2 литра;
сода — 4 чайные ложки.
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
Растворите соду в воде и залейте яблоки на 3–4 часа.
Промойте под проточной водой.
Засыпьте сахаром слоями, оставьте на 6–8 часов до растворения сахара и появления сока.
Варите на сильном огне 5 минут после закипания сиропа, затем дайте настояться не менее 6 часов.
Повторите процесс 3–4 раза.
Разлейте варенье по банкам, герметично закройте крышками, переверните и остудите.
Рецепты янтарного яблочного варенья дольками
