Приготовить калину с сахаром на зиму без варки просто и быстро по этому рецепту. Такое желе из калины получается очень вкусным, без горечи и привкуса, а также очень полезным для организма.
Калина – 1 кг
Сахар – 1 кг
Удалите все веточки и ягоды с них. Промойте ягоды в дуршлаге под проточной водой, дайте воде стечь. При возможности просушите калину, разложив её в один слой на ткани.
Измельчите чистую калину в блендере до однородной массы. Если у вас нет блендера, пропустите ягоды через мясорубку.
Протрите пюре через сито в другую посуду. Можно оставить его с косточками, но без них калина будет вкуснее.
Засыпьте пюре сахаром и тщательно перемешайте. Сахар быстро растворится.
Переложите массу в чистые стерилизованные банки и закройте их крышками.
