2 стакана кефира
2 яйца
2–2,5 стакана муки
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
1 пучок зелёного лука
2 столовые ложки растительного масла для теста
растительное масло для жарки.
Шаг 1
Зелёный лук моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Шаг 2
В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и оставляем на пару минут.
Шаг 3
Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем в кефир и хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Постепенно вводим просеянную муку, помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть, как густая сметана.
Шаг 5
Добавляем нарезанный зелёный лук в тесто и перемешиваем.
Шаг 6
Сковороду разогреваем на среднем огне, добавляем немного растительного масла и ложкой выкладываем тесто.
Шаг 7
Жарим оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8
Готовые оладьи с зеленым луком подаём горячими со сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита!
Второй рецепт оладий на кефире с зелёным луком
Для этого нужно добавить на разогретую сковороду ½ чайной ложки растительного масла и распределить его бумажным полотенцем по всей поверхности сковороды, промазав хорошо поверхность и убрав лишний жир.
