Оладьи на кефире с яблоками пышные рецепт

Вкусные и простые рецепты оладьев

Рецепт пышных оладий на кефире с яблоками

Приготовить пышные и нежные оладьи на кефире с яблоками на сковороде быстро и просто по этому рецепту. Они получаются очень вкусные, мягкие, ароматные, а тесто – воздушным, как пух! Такие оладушки получаются всегда.

Ингредиенты (на 16 шт.)

Кефир - 250 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сода пищевая - 1/3 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Сахар - 1,5 ст. л.

Мука пшеничная - 170 г

Яблоки (кисло-сладкие) - 220 г (в очищенном виде)

Растительное масло - для обжаривания.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовим продукты для приготовления оладий на кефире с яблоками. Куриное яйцо разбиваем в ковш и растираем с сахаром и солью.

Шаг 2

Вливаем кефир, хорошо перемешиваем при помощи веничка и отправляем ковш на плиту.

Шаг 3

Получившуюся массу нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось. Масса должна стать достаточно тёплая, но не горячая.

Шаг 4

Всыпаем просеянную муку, кладём соду и вливаем растительное масло.

Шаг 5

Замешиваем тесто для оладий. Оно должно получиться довольно густым, не сливаться, а медленно сползать с ложки.

Шаг 6

Яблоко для оладий очищаем от кожуры и режем прямо в тесто мелкими кусочками. Яблоко также можно натереть на крупной стороне тёрки.

Шаг 7

Хорошо перемешиваем и оставляем тесто в покое на 15 минут. Больше перемешивать его не нужно, чтобы оно не опало.

Шаг 8

Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреваем на огне и столовой ложкой выкладываем тесто.

Шаг 9

Жарим оладьи с яблоками на огне, меньше среднего. Когда сверху появятся пузырьки, переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим до золотистости.

Шаг 10

Чтобы избавиться от лишнего жира, перекладываем оладушки сначала на бумажное полотенце, затем на тарелку.

Шаг 11

Ароматные, пушистые и нежные оладьи на кефире с яблоками на сковороде готовы! Такие оладушки хороши как в горячем, так и в холодном виде. Их очень вкусно кушать со сметаной, сгущёнкой, джемом или вареньем.

Приятного чаепития!

P.S.

При желании в тесто можно добавить немного корицы – она прекрасно сочетается с яблоком и дополняет вкус и аромат.

Оладьи на кефире с яблоками Скачать рецепт.docx