Творог мягкий 9% — 200 г
Кефир — 200 мл
Яйцо — 2 шт.
Мука — 260 г
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки.
Шаг 1
В творог (мягкий или пастообразный) добавляем яйца, сахар, соль, хорошо перемешиваем.
Шаг 2
Вливаем тёплый кефир, растительное масло и снова хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Просеянную муку с содой добавляем частями, тесто должно быть густым.
Шаг 4
Готовое тесто оставляем при комнатной температуре на 10 минут и больше не перемешиваем, чтобы не нарушить воздушную текстуру.
Шаг 5
Выкладываем тесто столовой ложкой на раскалённую сковороду с растительным маслом и жарим до румяности с 2-х сторон.
Шаг 6
Готовые оладьи подаём со сметаной, мёдом или джемом.
Приятного аппетита!
Второй рецепт пышных творожных оладий на сковороде
