Салат с арбузом и брынзой рецепт

Простые рецепты вкусных салатов

Рецепт вкусного салата с арбузом и брынзой

Приготовить потрясающе вкусный и освежающий летний салат с арбузом и брынзой по этому рецепту быстро и просто. Салат прекрасно дополняют руккола и свежесть мяты. Лайм, мёд и ржаные сухарики доводят вкус и пользу блюда до совершенства, что очень понравится гурманам и любителям правильного и здорового питания. Особенно хорош салат, когда арбуз не сладкий и вы не знаете, что из него приготовить.

Ингредиенты

Арбуз – 2 ломтика (150 грамм)

Болгарская брынза - 40 грамм

Мята – 2 веточки

Руккола – 2 веточки

Сок лайма - по вкусу

Цедра лайма - по вкусу

Мёд – 1 ч. л. (10 грамм)

Масло оливковое – 2 ст. л. (20 грамм)

Для сухариков:

Хлеб ржаной - 50 грамм

Масло оливковое - 15 грамм

Соль - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить самый вкусный салат с арбузом и брынзой? В первую очередь подготовим ингредиенты. Арбуз моем, нарезаем на ломтики. Для салата нам понадобятся 2 средних ломтика толщиной в 1,5-2 см.

Шаг 2

Отрезаем кожуру с белой частью, чтобы осталась только красная мякоть и удаляем косточки при помощи ножа.

Шаг 3

Затем нарезаем арбузные дольки достаточно крупным кубиком. Ещё раз проверяем каждый кусочек на наличие косточек и удаляем их. Отправляем в миску, в которой будем собирать салат.

Шаг 4

Поскольку арбуз прекрасно сочетается с хлебом, приготовим сухарики для салата. У ржаного хлеба обрезаем все корочки, а мякоть нарезаем кубиком стороной примерно в 1 см.

Шаг 5

На сковороду наливаем оливковое масло, добавляем хлебные кубики и немного солим. Обжариваем до хрустящей золотистой корочки.

Шаг 6

Брынзу для салата лучше использовать болгарскую, малосолёную, типа фетаксы, которая хорошо держит форму. Нарезаем её средним кубиком.

Шаг 7

Отправляем брынзу в миску к арбузу и добавляем рукколу, листики мяты, которые просто крошим руками. Резать мяту не стоит, поскольку листики могут потемнеть.

Шаг 8

Лайм для арбузного салата моем и натираем немного цедры, которую отправляем в салат. Добавляем сок лайма по вкусу.

Шаг 9

Также в салат можно добавить чайную ложку мёда для вкуса и большей пользы.

Шаг 10

Заправляем салат оливковым маслом и аккуратно, но тщательно перемешиваем.

Шаг 11

Салат с арбузом и брынзой приготовлен! Выкладываем на порционную тарелку и дополняем обжаренными сухариками со сковороды. Блюдо получилось очень вкусным, сладость арбуза прекрасно сочетается с малосолёной упругой брынзой, оттенком рукколы и свежестью мяты, а хрустящие сухарики являются завершающей его композицией и придают насыщенный вкус.

Приятного аппетита!

Салат с арбузом и брынзой Скачать рецепт.docx