Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом рецепт

Рецепты закусок простые и вкусные

.

Рецепт малосольных огурцов в пакете с чесноком и укропом

Приготовить в домашних условиях малосольные огурцы сухим способом в пакете с чесноком и укропом быстро, просто и легко по этому рецепту. Они получаются хрустящими и ароматными, пропитанные ароматом укропа, чеснока и летними нотками.

Ингредиенты

Небольшие свежие огурцы – 1 кг

Укроп – 4 веточки

Чеснок – 3 зубчика

Черный перец горошком – 5 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Листья вишни – 4-5 шт.

Листья смородины – 4-5 шт.

Лист хрена – 1 шт.

Соль – 1 ст. л. без горки

Сахар – 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Подготовим свежие огурцы для засолки в пакете сухим способом. Тщательно промываем их под проточной водой и перекладываем в широкую миску или кастрюлю.

Шаг 2

Заливаем чистой холодной водой так, чтобы огурцы были полностью покрыты. Оставляем напитываться влагой на 30-40 минут.

Шаг 3

Затем вынимаем из кастрюли и слегка обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезаем кончики с обеих сторон. Перекладываем в плотный полиэтиленовый пакет.

Шаг 4

Теперь подготовим специи для приготовления малосольных огурцов в пакете сухим способом. Укроп моем и обсушиваем. Затем крупно нарезаем.

Шаг 5

Чеснок очищаем и также нарезаем ножом. Перемешиваем с нарезанным укропом. Отправляем укроп и чеснок в пакет к огурцам.

Шаг 6

Листья смородины, вишни и хрена промываем, обсушиваем и нарезаем крупно.

Шаг 7

Перец горошком растираем пестиком в ступке вместе с нарезанными лавровым листом, листьями вишни, смородины, хрена, солью и сахаром. Всё отправляем в пакет к огурцам с укропом и чесноком.

Шаг 8

Теперь плотно завязываем пакет и встряхиваем его на протяжении 3 минут, чтобы все ингредиенты хорошенько перемешались. Оставляем просаливаться при комнатной температуре примерно на 1 час, периодически встряхивая.

Шаг 9

Затем убираем огурцы в холодильник на 3 часа.

Шаг 10

Приготовленные малосольные огурцы сухим способом достаём из пакета и перекладываем на красивую тарелку. Подаём с молодым картофелем к горячим блюдам из мяса, птицы или рыбы.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом Скачать рецепт.docx

P.S.

Малосольные огурцы употреблять в пищу лучше сразу, поскольку через время они станут слишком солёные.