Рецепты закусок простые и вкусные
.
Приготовить в домашних условиях малосольные огурцы сухим способом в пакете с чесноком и укропом быстро, просто и легко по этому рецепту. Они получаются хрустящими и ароматными, пропитанные ароматом укропа, чеснока и летними нотками.
Небольшие свежие огурцы – 1 кг
Укроп – 4 веточки
Чеснок – 3 зубчика
Черный перец горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Листья вишни – 4-5 шт.
Листья смородины – 4-5 шт.
Лист хрена – 1 шт.
Соль – 1 ст. л. без горки
Сахар – 1/2 ч. л.
Подготовим свежие огурцы для засолки в пакете сухим способом. Тщательно промываем их под проточной водой и перекладываем в широкую миску или кастрюлю.
Заливаем чистой холодной водой так, чтобы огурцы были полностью покрыты. Оставляем напитываться влагой на 30-40 минут.
Затем вынимаем из кастрюли и слегка обсушиваем бумажными полотенцами. Обрезаем кончики с обеих сторон. Перекладываем в плотный полиэтиленовый пакет.
Теперь подготовим специи для приготовления малосольных огурцов в пакете сухим способом. Укроп моем и обсушиваем. Затем крупно нарезаем.
Чеснок очищаем и также нарезаем ножом. Перемешиваем с нарезанным укропом. Отправляем укроп и чеснок в пакет к огурцам.
Листья смородины, вишни и хрена промываем, обсушиваем и нарезаем крупно.
Перец горошком растираем пестиком в ступке вместе с нарезанными лавровым листом, листьями вишни, смородины, хрена, солью и сахаром. Всё отправляем в пакет к огурцам с укропом и чесноком.
Теперь плотно завязываем пакет и встряхиваем его на протяжении 3 минут, чтобы все ингредиенты хорошенько перемешались. Оставляем просаливаться при комнатной температуре примерно на 1 час, периодически встряхивая.
Затем убираем огурцы в холодильник на 3 часа.
Приготовленные малосольные огурцы сухим способом достаём из пакета и перекладываем на красивую тарелку. Подаём с молодым картофелем к горячим блюдам из мяса, птицы или рыбы.
Приятного аппетита!
P.S.
Малосольные огурцы употреблять в пищу лучше сразу, поскольку через время они станут слишком солёные.
