Салат с жареным баклажаном и помидорами рецепт

Рецепты простых и вкусных салатов

Рецепт салата с жареным баклажаном и помидорами

Ингредиенты

баклажан — 1 штука;

соль — по вкусу;

кукурузный крахмал — 3 ст. ложки;

растительное масло — 2–3 ст. ложки + для обжаривания;

помидоры черри — 150–200 г;

зелень — несколько веточек;

перец чёрный молотый — по вкусу;

соевый соус — 3 ст. ложки;

кунжут — 1 ч. ложка.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Баклажан очистить и нарезать средними кусочками. Посолить, обвалять в крахмале.

Шаг 2

Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Обжарить баклажаны партиями до золотистой корочки, затем выложить на бумажные полотенца, дать остыть.

Шаг 3

Черри разрезать пополам или на четвертинки. Зелень мелко нарубить.

Шаг 4

Смешать все ингредиенты в миске. Добавить соль, перец, масло и соевый соус.

Шаг 5

Тщательно перемешать и посыпать кунжутом.

Смотрите ещё 3 рецепта