помидоры — 2 кг
чеснок — 1 ст. л.
вода — 1,5 л
сахар — 100 г
соль — 2 ст. л.
уксус 9% — 1–2 ст. л.
Помидоры помыть, уложить в банку и залить кипятком.
Приготовить рассол: в 1,5 л воды добавить 1 ст. л. соли, 100 г сахара, дать закипеть, затем добавить уксус и снять с плиты.
Из банки с помидорами слить воду и положить поверх помидоров 1 ст. л. тёртого на мелкой тёрке чеснока.
Залить помидоры в банке кипящим рассолом.
Закатать крышками, немного потрясти, чтобы чеснок опустился по всей банке как «снег», и накрыть банки пледом, оставить на 10–12 часов.
