Заготовки на зиму простые рецепты
.
Огурцы – 600 г;
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;
Чеснок — 2–3 зубчика;
Перец душистый — 3 шт.;
Лавровый лист — 1–2 шт.;
Вода для маринада — 0,5 л;
Сахар — 4 ч. л.;
Соль — 2 ч. л.;
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Шаг 1
Огурцы замочить в холодной воде минимум на два часа, лучше — на три.
Шаг 2
Банки тщательно вымыть с пищевой содой, почистить чеснок и лук.
Шаг 3
Огурцы хорошо промыть и срезать кончики с обеих сторон.
Шаг 4
В чистые банки положить маленькую луковицу, нарезанную широкими кольцами, дольки чеснока, душистый перец и лавровый лист. Затем вертикально уложить огурцы, плотно друг к другу.
Шаг 5
Дважды залить огурцы кипятком, а на третий раз — маринадом. Для приготовления маринада воду довести до кипения, добавить соль и сахар, кипятить 2–3 минуты, пока они не растворятся. Влить уксус, снова довести до кипения и сразу залить банки.
Шаг 6
Закрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре. На следующий день убрать в прохладное место.
