Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (чтобы обвалять вареники)
Сахар — 1 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Шаг 1
Как приготовить классические вареники из творога? Сначала перекладываем творог перекладываем в миску и вбиваем туда яйцо, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
Шаг 2
Всыпаем в творог 3 ст. ложки муки, ещё раз всё тщательно перемешиваем, чтобы творожное тесто для ленивых вареников собралось в комок и держало форму.
Шаг 3
Посыпаем рабочую поверхность 1 столовой ложкой муки, выкладываем тесто.
Шаг 4
Формируем из него колбаску, хорошо обваляв тесто в муке со всех сторон.
Шаг 5
Делим подготовленное тесто на небольшие порционные кусочки и каждый обваливаем в муке в местах разреза.
Шаг 6
Достаточное количество воды доводим до кипения в сотейнике или кастрюле.
Шаг 7
Опускаем в кипящую воду порцию ленивых вареников. Как только вареники всплывут, варим их 1–1,5 минуты.
Шаг 8
В процессе варки можно один раз аккуратно перемешать вареники ложкой, но не больше, чтобы они не развалились.
Шаг 9
Готовые ленивые вареники выкладываем с помощью шумовки на тарелку, добавляем сливочное масло и подаём горячими. По вкусу можно добавить к ним сметану, варенье или сгущёнку.
Приятного аппетита!
