Сырники с яблоком, творогом и с манкой на сковороде простой и вкусный пошаговый рецепт приготовления с фото
Приготовить сырники с яблоком, творогом и с манкой на сковороде просто и быстро по этому рецепту. Яблоко придаёт сырникам приятный шарм, они получаются очень вкусными, нежными, пышными, ароматными и полезнвми, не расплываются по сковороде. Сырники имеют выраженный творожно-яблочный вкус, муки здесь почти нет, поскольку готовятся сырники с манкой.
Творог (5-9%) – 500 г
Яблоко – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 2-3 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль - щепотка
Ванилин или корица – 10 г (1 пакетик)
Растительное масло - для жарки
Подготовим продукты для приготовления сырников с яблоком. Творог для сырников может быть любой жирности, самое главное условие – он должен быть сухой. Поэтому влажный творог мы кладём в марлю и отжимаем лишнюю жидкость.
Перекладываем творог в миску, добавляем яйцо и сахар. Идеальное соотношение для приготовления сырников – 1 столовая ложка сахара на 500 г творога. Большее количество сахара будет увлажнять творог, а сырники могут расползаться по сковороде.
Далее кладём щепотку соли и ванилин по желанию. Вместо ванилина можно положить корицу, которая прекрасно сочетается с яблоками.
Добавляем 2 столовые ложки манной крупы. Если творог влажный, то можно добавить и третью ложку манки. Перемешиваем творожную массу.
Яблоко моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Отжимаем от сока и отправляем в творожную массу. Всё тщательно перемешиваем.
Накрываем миску пищевой плёнкой или крышкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы манка разбухла и впитала в себя лишнюю влагу, а сырники в процессе приготовления сохраняли форму и не расползались.
Посыпаем рабочую поверхность мукой, набираем столовую ложку творожно-яблочной массы и формируем руками сырники. Ладони также можно припылить мукой, чтобы масса не прилипала.
Можно взять гранёный стакан или бокал, чтобы придать заготовкам сырников круглую форму. Для этого накрываем заготовку бокалом и вращаем быстро по кругу на припыленной мукой рабочей поверхности.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим сырники на среднем огне сначала с одной стороны до румяной корочки, затем с другой.
Перекладываем поджаренные сырники со сковороды сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.
Сырники с яблоком и творогом с манкой на сковороде приготовлены!
Они получаются румяные, пышные, воздушные и очень вкусные. В них чувствуется только творог и ароматное яблоко. Их вкусно кушать со сметаной, вареньем, со сгущёнкой или с ягодами, перетёртыми в сахаре. Такие сырники очень вкусные и в горячем, и в холодном виде. Также их можно заморозить и разогреть, когда захотелось перекусить.
Приятного аппетита!
Сырники с яблоком и творогом на сковороде Скачать рецепт.docx
© «Книга рецептов Ассоль» 2024 Тематический информационный сайт о приготовлении блюд по рецептурам и технологическим картам от профессиональных шеф-поваров.
.
