Яйца — 6 шт.
Помидор крупный — 1 шт.
Репчатый лук крупный — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Зелень по вкусу.
Шаг 1
Репчатый лук почистить и нарезать соломкой.
Шаг 2
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить его, помешивая, на среднем огне до мягкости.
Шаг 3
Помидор вымыть, обсушить и нарезать половинками кружков, отправить к луку на сковороду.
Шаг 4
Овощи перемешать и потушить 5 минут на небольшом огне.
Шаг 5
Яйца взбить вилкой или венчиком с солью и перцем, влить в сковороду к овощам.
Шаг 6
Жарить сначала на небольшом огне, чтобы схватился низ омлета, минуты 3–4.
Шаг 7
Накрыть сковороду крышкой и довести омлет до готовности ещё минуты три.
Шаг 8
Готовый омлет с луком и помидорами переложить на блюдо, украсить зеленью и подать к столу, разрезав на порции.
Приятного аппетита!
