Помидоры — 1 кг;
Лимон — 1 шт.;
Сахар — 1,5 кг.
Шаг 1
Лимон тщательно промойте, обсушите и снимите цедру. Разделите лимон пополам и выдавите сок.
Шаг 2
С помидоров снимите кожицу, нарежьте мелкими кусочками и положите в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3
Посыпьте сахаром, накройте крышками и оставьте на два часа.
Шаг 4
На медленном огне доведите до кипения, добавьте цедру и проварите пять минут. Снимите с огня и оставьте на час.
Шаг 5
Снова доведите до кипения, проварите пять минут и оставьте на час.
Шаг 6
Третий раз доведите варенье до кипения, влейте лимонный сок и варите пять минут.
Шаг 7
Распределите горячее варенье по чистым сухим банкам, закрутите крышками и переверните вверх дном.
