Варенье из тыквы кусочками с лимоном рецепт

Простые рецепты варенья на зиму

Рецепт варенья из тыквы кусочками с лимоном

Приготовить варенье из тыквы кусочками с лимоном или апельсином на зиму просто и относительно быстро по этому классическому рецепту. Такое варенье получается густое, прозрачное, янтарного цвета. Оно получается таким вкусным, что пальчики оближешь, а кусочки тыквы, как мармелад. Варится варенье по классической технологии в 3 захода по 20 минут.

Ингредиенты

Тыква – 1 кг (чистый вес без кожуры и семян)

Лимон – 1 шт.

Сахар – 1 кг

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как сварить варенье из тыквы кусочками с лимоном? Подготовим ингредиенты. У грушеобразной тыквы удобно взять кончик, в нём меньше семян. Обычную круглую тыкву моем, нарезаем на кусочки и удаляем семена.

Шаг 2

Лимон для варенья из тыквы мы будем использовать с кожурой. Тщательно моем его, чтобы удалить остатки фумигации, и заливаем кипячёной водой.

Шаг 3

Очищаем тыкву про помощи овощечистки и нарезаем небольшими кусочками или квадратиками.

Шаг 4

Лимон нарезаем сначала на кружочки, удаляем семена и затем нарезаем произвольно маленькими кусочками. Цитрусовые мы добавляем не только для вкуса и аромата, но и для того, чтобы варенье в дальнейшем не засахарилось.

Шаг 5

В кастрюлю с толстым дном перекладываем кусочки тыквы и лимона. Засыпаем сахаром. Оставляем примерно на час до образования сока.

Шаг 6

Затем всё аккуратно перемешиваем длинной деревянной лопаточкой и ставим на огонь.

Шаг 7

После закипания варим на маленьком огне 20 минут, постоянно помешивая, выключаем и даём настояться 6 часов.

Шаг 8

Повторяем эту процедуру 2 раза. После этого варенье из тыквы станет достаточно густым. После 3 – его раза тыква станет, как мармеладная.

Шаг 9

Перекладываем варенье при помощи половника в сухую стерилизованную банку и закручиваем прокипячённой крышкой. Переворачиваем вверх дном, укутываем пледом и так оставляем до полного остывания.

Шаг 10

Варенье из тыквы кусочками с лимоном приготовлено! Оно получилось яркое, густое, янтарного цвета и ароматное.

Приятных чаепитий!

Варенье из тыквы кусочками с лимоном Скачать рецепт.docx

P.S.

По такой же технологии готовится и варенье из тыквы с апельсином.