Простые рецепты варенья на зиму
Тыква – 1 кг (чистый вес без кожуры и семян)
Лимон – 1 шт.
Сахар – 1 кг
Нарежьте тыкву небольшими кубиками, переложите в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
Лимон нарежьте мелкими кусочками вместе со шкуркой, удалите косточки и смешайте с тыквой.
Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, чтобы ингредиенты выделили сок.
На сильном огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут, помешивая.
Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на 10–12 часов.
Вскипятите варенье на небольшом огне и варите еще 10 минут. При желании можно пюрировать погружным блендером для однородности.
Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните, укутайте и дайте остыть. Храните в прохладном месте.
P.S.
По такой же технологии готовится и варенье из тыквы с апельсином.
