Салат «Мимоза» с яблоком рецепт

Рецепт салата «Мимоза» с яблоком

Приготовить салат «Мимоза» с яблоками, рыбными консервами (горбушей, сардинами, скумбрией, сайрой, тунцом), сыром и яйцами по этому рецепту легко, быстро и просто. Готовится салат без картофеля, а поэтому он менее калорийный. Получается салат «Мимоза» очень вкусным, нежным, воздушным и эффектно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты

Яблоко – 2 шт.

Рыбные консервы – 1 банка (245 г)

1 луковица (100-120 г)

Сыр твёрдый – 100 г

Яйца отварные – 5 шт.

Масло сливочное – 100 г

Майонез – 100 – 120 г

Свежий огурец и петрушка – для украшения

Соль – ½ ч. л. (для маринада)

Сахар – 1 ч. л. (для маринада)

Уксус 9% - 1 ст. л. (для маринада)

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить салат «Мимоза» с яблоком и рыбными консервами? Подготовим продукты. Яблоки для салата лучше взять кисло-сладких сортов, а из рыбных консервов без масла можно взять горбушу, сардину, скумбрию, сайру или тунец.

Шаг 2

Сначала вкусно замаринуем репчатый лук. Очищаем его, нарезаем маленькими кубиками как можно мельче, перекладываем в миску, добавляем 1 чайную ложку сахара, ½ ч. л. соли, вливаем 1 ст. л. уксуса 9% и заливаем холодной водой так, чтобы лук полностью покрылся маринадом. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Шаг 3

Отварные яйца разделяем на белки и желтки. Натираем белки на крупной тёрке сразу в блюдо, на котором будем подавать салат, и равномерно распределяем. Это будет первый и самый нижний слой салата.

Шаг 4

Сверху на белки наносим тонкую сеточку из майонеза.

Шаг 5

Открываем банку консервированной горбуши, сливаем жидкость, перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки. Выкладываем поверх белков половину подготовленной рыбы.

Шаг 6

С маринованного лука сливаем маринад, слегка отжимаем и выкладываем поверх рыбы. Наносим сеточку из майонеза.

Шаг 7

Сверху натираем 100 г сыра твёрдых сортов на мелкой тёрке и распределяем по всей площади. Слои не придавливаем, чтобы салат был лёгким и воздушным.

Шаг 8

Поверх сыра раскладываем вторую половину рыбных консервов и снова наносим тонкую сеточку из майонеза.

Шаг 9

Главную роль в салате играют яблоки. Именно яблоки придают салату неповторимый утончённый вкус, приятную свежесть, сочность и аромат. Очищаем их от кожуры, натираем на крупной тёрке и раскладываем ровным слоем.

Шаг 10

Сверху натираем 100 г замороженного сливочного масла. Оно придаст салату нежность и сливочный вкус.

Шаг 11

Последним слоем выкладываем желтки, которые натираем на мелкой тёрке.

Шаг 12

Приступаем к украшению салата: по краям наносим тонкую сеточку майонеза. Огурцы нарезаем тонко при помощи овощечистки на полоски, скручиваем их в плотный рулетик, разрезаем на 2 части и укладываем на салат в форме цветка. Дополняем цветки листиками петрушки.

Шаг 13

Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы слои хорошо пропитались майонезом, а можно сразу подавать на стол.

Шаг 14

Пробуем. Салат «Мимоза» с яблоками и рыбными консервами получился очень вкусный, нежный, воздушный и ароматный. Кроме того, он довольно бюджетный, а смотрится очень красиво, эффектно и богато на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза с яблоком Скачать рецепт.docx

_________________

Автор и фото: Дина «Коллекция рецептов»