Куриные котлеты с кабачком в духовке рецепт

Готовим куриные котлеты с кабачком в духовке

Приготовить куриные котлеты с кабачком в духовке по этому рецепту просто и быстро. Такие котлеты получаются самые вкусные, сочные и нежные, как суфле. Они очень ароматные, полезные и подходят для диетического и правильного питания.

Ингредиенты на 12 шт.

Куриное филе – 800 г

Кабачок (цуккини) –  1 шт. (250 г)

Лук репчатый – 2 шт. (100 г)

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Укроп – 20 г (пучок)

Сухари панировочные – 10 г

Сметана 20 % - 40 г

Соль и черный молотый перец – по вкусу

Сушеный чеснок – 1 ч. л.

Паприка сладкая – ½ ч. л.

Куркума – ¼ ч. л.

Растительное масло – 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить куриные котлеты с кабачком в духовке? Подготовим продукты по списку. Котлеты можно приготовить из готового куриного фарша, что будет быстрее, но мы сделаем их из нежирного филе куриной грудки без кожи, чтобы они получились и вкусными, и диетическими, что намного полезнее.

Шаг 2

Сначала нежное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 3

Репчатый лук очищаем и нарезаем на четвертинки.

Шаг 4

Пропускаем филе и лук, чередуя, через мясорубку.

Шаг 5

Кабачок моем и натираем на тёрке. Если он молодой, то кожицу и семена удалять не нужно.

Шаг 6

Солим натертый кабачок, перемешиваем и оставляем на пару минут, чтобы он пустил лишнюю жидкость.

Шаг 7

Укроп моем и мелко нарезаем.

Шаг 8

Отжимаем кабачок от жидкости и добавляем к куриному фаршу.

Шаг 9

Кладём укроп, яйцо, сметану, панировочные сухари и все специи: сушеный чеснок, куркуму, сладкую паприку, черный молотый перец. Немного подсаливаем, поскольку кабачок мы уже солили.

Шаг 10

Тщательно вымешиваем фарш и слегка отбиваем, чтобы котлеты хорошо держали форму.

Шаг 11

Противень застилаем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, слегка смазываем растительным маслом при помощи кулинарной кисти.

Шаг 12

Смачиваем руки в воде и формируем котлеты. Из нашего количества ингредиентов получилось 12 довольно крупных котлет весом по 100 грамм.

Шаг 13

Выкладываем их на противень и сверху сбрызгиваем растительным маслом. Отправляем в хорошо разогретую духовку до 180 градусов и готовим 25-30 минут.

Шаг 14

Куриные котлеты с кабачком в духовке приготовлены. Они получились очень вкусные, нежные и сочные. Подаём их с любым гарниром и овощами.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кабачком в духовке Скачать рецепт.docx