Приготовить самые вкусные баклажаны веером с помидорами и сыром в духовке в домашних условиях по этому рецепту легко, быстро и просто. Такое блюдо получается и вкусным, и полезным, оно понравится любителям правильного питания.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Твердый сыр или сыр моцарелла – 100 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Специи «Прованские травы» - по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
Для приготовления блюда сначала баклажаны среднего размера моем и разрезаем продольно, не до конца, оставляя плодоножку целой.
Натираем их солью внутри и оставляем на 10-15 минут, чтобы убрать горечь, которая может испортить вкус блюда.
Промываем водой, подсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму. Расправляем баклажаны веером.
Вкладываем в баклажан нарезанные полукругом помидоры, посыпаем солью, перцем, смазываем растительным маслом.
Затем вкладываем в баклажаны ломтики твердого сыра или сыра моцарелла.
Посыпаем всё специями «Прованские травы» и ставим в разогретую до 180 градусов духовку запекаться.
Запекаем баклажаны с помидорами и сыром примерно 40 минут, до золотистости сыра.
Достаём из духовки. Баклажаны веером с помидорами и сыром готовы! Даём немного остыть и подаём на стол.
Приятного аппетита!
