Кабачковая запеканка в духовке с сыром и помидорами рецепт

Рецепты из кабачков

Рецепт кабачковой запеканки в духовке с сыром и помидорами

Приготовить самую вкусную кабачковую в духовке с сыром и помидорами по этому рецепту легко, быстро и просто. Получается такая запеканка сочная, ароматная, нежная и полезная. В ней есть и клетчатка, и кальций. Такой рецепт особенно понравится любителям правильного и сбалансированного питания. Само блюдо получается красивым и выглядит очень аппетитно.

Ингредиенты

Кабачки — 600 г (2 шт.)

Сыр — 150 г

Яйца — 4 шт.

Помидоры — 4 шт.

Молоко — 100 мл

Чеснок сушёный молотый — 1 ч. ложка

Лук зелёный —  пучок

Укроп — пучок

Соль — по вкусу

Чёрный перец молотый — по вкусу

Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить кабачковую запеканку в духовке с сыром и помидорами? Сначала подготовим ингредиенты. Кабачки моем, отрезаем плодоножки и кончики.

Шаг 2

Разрезаем кабачки пополам, при необходимости удаляем крупные семена. Нарезаем на небольшие кубики и отправляем в миску. Немного солим и через пять минут сливаем в раковину образовавшийся сок.

Шаг 3

Зелёный лук моем и нарезаем небольшими колечками. Отправляем к кабачкам.

Шаг 4

Укроп тщательно моем, удаляем жёсткие стебли, мелко нарезаем и отправляем в миску к кабачкам и зелёному луку.

Шаг 5

Мясистые спелые помидоры для кабачковой запеканки моем и нарезаем кружочками.

Шаг 6

Твёрдый сыр натираем на крупной стороне тёрки и перекладываем в отдельную миску.

Шаг 7

Яйца разбиваем в миску, взбалтываем вилкой и вливаем к ним 100 мл молока.

Шаг 8

Добавляем 1 чайную ложку сухого измельчённого чеснока, солим по вкусу, добавляем чёрный молотый перец и половину натёртого сыра. Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 9

Заливаем приготовленной яичной смесью кабачки с зеленью и хорошо перемешиваем.

Шаг 10

Форму для запекания смазываем растительным маслом и перекладываем кабачковую массу. Разравниваем при помощи столовой ложки.

Шаг 11

Сверху красиво выкладываем кружочки помидор и сверху посыпаем оставшейся половиной натёртого сыра.

Шаг 12

Отправляем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов приблизительно 40-45 минут.

Шаг 13

Кабачковая запеканка в духовке с сыром и помидорами приготовлена! Даём немного остыть и нарезаем на порции. Перед подачей можно украсить зеленью.

Шаг 14

Запеканка получилась очень вкусная, красивая, ароматная, сочная, нежная и полезная. Подаём со сметаной, в которую можно добавить немного чеснока и измельчённой зелени укропа.

Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка в духовке с сыром и помидорами Скачать рецепт.docx