Приготовить самую вкусную кабачковую в духовке с сыром и помидорами по этому рецепту легко, быстро и просто. Получается такая запеканка сочная, ароматная, нежная и полезная. В ней есть и клетчатка, и кальций. Такой рецепт особенно понравится любителям правильного и сбалансированного питания. Само блюдо получается красивым и выглядит очень аппетитно.
Кабачки — 600 г (2 шт.)
Сыр — 150 г
Яйца — 4 шт.
Помидоры — 4 шт.
Молоко — 100 мл
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. ложка
Лук зелёный — пучок
Укроп — пучок
Соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы
Как приготовить кабачковую запеканку в духовке с сыром и помидорами? Сначала подготовим ингредиенты. Кабачки моем, отрезаем плодоножки и кончики.
Разрезаем кабачки пополам, при необходимости удаляем крупные семена. Нарезаем на небольшие кубики и отправляем в миску. Немного солим и через пять минут сливаем в раковину образовавшийся сок.
Зелёный лук моем и нарезаем небольшими колечками. Отправляем к кабачкам.
Укроп тщательно моем, удаляем жёсткие стебли, мелко нарезаем и отправляем в миску к кабачкам и зелёному луку.
Мясистые спелые помидоры для кабачковой запеканки моем и нарезаем кружочками.
Твёрдый сыр натираем на крупной стороне тёрки и перекладываем в отдельную миску.
Яйца разбиваем в миску, взбалтываем вилкой и вливаем к ним 100 мл молока.
Добавляем 1 чайную ложку сухого измельчённого чеснока, солим по вкусу, добавляем чёрный молотый перец и половину натёртого сыра. Всё тщательно перемешиваем.
Заливаем приготовленной яичной смесью кабачки с зеленью и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и перекладываем кабачковую массу. Разравниваем при помощи столовой ложки.
Сверху красиво выкладываем кружочки помидор и сверху посыпаем оставшейся половиной натёртого сыра.
Отправляем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов приблизительно 40-45 минут.
Кабачковая запеканка в духовке с сыром и помидорами приготовлена! Даём немного остыть и нарезаем на порции. Перед подачей можно украсить зеленью.
Запеканка получилась очень вкусная, красивая, ароматная, сочная, нежная и полезная. Подаём со сметаной, в которую можно добавить немного чеснока и измельчённой зелени укропа.
Приятного аппетита!
Кабачковая запеканка в духовке с сыром и помидорами Скачать рецепт.docx
