Для теста:
Молодые кабачки — 1 шт.;
Яйца — 1 шт.;
Твёрдый сыр — 100 г;
Мука — 3 ст. л.;
Соль — щепотка.
Для начинки:
Помидоры — 2 шт.;
Твёрдый сыр — 70 г;
Томатная паста — 1 ч. л.;
Майонез — 1 ч. л.
Шаг 1
Кабачок натереть на тёрке, посолить, через 5 минут отжать от лишней жидкости.
Шаг 2
Добавить яйцо, тёртый сыр и перемешать.
Шаг 3
Всыпать муку, немного соли. Перемешать до однородного состояния. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Шаг 4
Выложить кабачковое тесто в смазанную маслом форму. Толщина теста должна быть не более 1 см.
Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке при 180 °С в течение 10–15 минут.
Шаг 6
Вынуть основу пиццы из духовки, смазать верх томатной пастой с майонезом.
Шаг 7
Разложить нарезанные кружки помидоров.
Шаг 8
Посыпать тёртым сыром, поставить в духовку ещё на 10 минут.
Шаг 9
Нарезать готовую кабачковую пиццу на кусочки и подать горячей.
Приятного аппетита!
