Приготовить настоящий заливной пирог с капустой, зелёным луком и яйцом на кефире в духовке просто и быстро по этому рецепту. Пирог получается очень вкусный, мягкий, нежный и буквально тает во рту!
Белокочанная капуста — 200 г
Кефир 2,5% — 400 г
Пшеничная мука — 200 г
Яйцо — 5 шт.
Растительное масло — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Укроп — 20 г
Зелёный лук — 50 г.
Шаг 1
У капусты удалить верхние листы, вырезать кочерыжку.
Шаг 2
4 яйца для начинки отварить и почистить, затем натереть на тёрке.
Шаг 3
Зелёный лук и укроп вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, укроп измельчить.
Шаг 4
Заранее достать кефир из холодильника, он должен быть комнатной температуры.
Шаг 5
Приготовить форму для выпечки, разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 6
В глубокую миску разбить яйцо, добавить кефир, соду, соль, взбить.
Шаг 7
Затем порционно ввести муку, постоянно помешивая, влить подсолнечное масло, добавить соль.
Шаг 8
Замесить жидкое тесто, по консистенции напоминающее блинное. Оставить на 10–15 минут.
Шаг 9
Капусту нарезать произвольно, тонкими полосками или кубиками. Лук нарезать кольцами. Соединить капусту, лук и яйца и перемешать.
Шаг 10
Форму посыпать панировочными сухарями, распределить половину теста, выложить начинку, залить оставшимся тестом. Сверху посыпать рубленым укропом.
Шаг 11
Поставить выпекаться на 45 минут.
Шаг 12
Дать пирогу немного остыть, извлечь его из формы, нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!
