Маринованные грибы на зиму в банках с уксусом рецепт

Маринованные грибы на зиму в банках с уксусом

Ингредиенты

грибы лесные любые — 2 кг;

вода — 1 л;

чеснок — 4 зубчика;

лавровый лист — 2 шт.;

душистый перец — 5 ч. л.;

чёрный перец — 5 ч. л.;

уксус (9%) — 2 ст. л.;

сахар — 2 ст. л.;

соль — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Переберите грибы, очистите от песка и лесного мусора, тщательно промойте под проточной водой.

Шаг 2

Затем отварите их в течение 15 минут. Снова промойте и откиньте на дуршлаг.

Шаг 3

Для маринада смешайте воду, соль, сахар, очищенный чеснок и специи. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.

Шаг 4

В кипящий маринад добавьте отваренные грибы, варите 15 минут, удаляя пену.

Шаг 5

После этого влейте уксус, перемешайте и продолжайте варить ещё 5 минут.

Шаг 6

Кипящие грибы разложите в заранее стерилизованные банки, залейте маринадом доверху.

Шаг 7

Герметично закройте банки, переверните вверх дном и оставьте остывать.

Шаг 8

Маринованные грибы храните в прохладном тёмном месте.

Второй способ приготовления маринованных грибов