Кабачки — 500 г
Мука — 150 г
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
сметана — 80 г, чеснок — 2 зубчика, укроп — 10 г, соль и перец по вкусу.
Приготовить вкусные жареные кабачки на сковороде в кляре с мукой, яйцом и сыром по этому рецепту просто и быстро. Они получаются нежные и тают во рту. Также мы приготовим соус для кабачков, жареных в кляре.
Шаг 1
Молодые кабачки нарезать одинаковыми кружками толщиной около 1 см.
Шаг 2
В тарелку всыпать муку, соль, перец и смешать их.
Шаг 3
В другую глубокую миску вбить яйца, добавить соль и перец и перемешать венчиком до получения однородной массы.
Шаг 4
В сковороду влить растительное масло и разогреть его на среднем огне.
Шаг 5
Кружки кабачков обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и выложить на сковороду в один слой.
Шаг 6
Жарить на медленном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 7
Приготовить чесночный соус. В сметану выжать пропущенный через пресс чеснок, добавить измельчённый укроп, соль и перец, перемешать.
Шаг 8
Подавать готовые кабачки в кляре с чесночным соусом или обычной сметаной.
Приятного аппетита!
Второй способ приготовления вкусных кабачков в кляре на сковороде
