Фарш любой — 600 г
Рис — 60 г
Капуста белокочанная — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное для жарки
Мука — 1 ст. ложка (без горки)
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Сметана — 200 г
Томатный соус — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 1 шт.
Вода — 100 мл.
Шаг 1
Рис отвариваем в подсоленной воде на среднем огне до полуготовности.
Шаг 2
Мясной фарш перекладываем в миску, добавляем рис и мелко нарезанный репчатый лук. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Шаг 3
Капусту мелко шинкуем и отправляем в миску с фаршем. Ещё раз хорошо перемешиваем и отбиваем до плотной массы. Формируем голубцы.
Шаг 4
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Перекладываем в неё голубцы и отправляем в горячую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Шаг 5
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный репчатый лук и тёртую морковь, обжариваем в течение 5 минут, помешивая.
Шаг 6
В миске смешиваем томатный соус, сметану, муку и воду. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Шаг 7
Выкладываем на голубцы обжаренные овощи и заливаем приготовленным томатно-сметанным соусом.
Шаг 8
Накрываем фольгой и запекаем голубцы в горячей духовке в течение 40 мин. Затем убираем фольгу и готовим в духовке ещё 10–15 минут.
Шаг 9
Готовые ленивые голубцы достаём из духовки и сразу подаём к столу с подливой.
Приятного аппетита!
