500 г мясного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
20 г петрушки
1 ст. л. соевого соуса
50 мл красного сухого вина
50 мл воды
специи для мяса
Шаг 1
Измельчаем лук, чеснок и петрушку, смешиваем с фаршем, добавляем специи и соевый соус, хорошо отбиваем его.
Шаг 2
Отправляем фарш в холодильник на 40 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 3
Формируем продолговатые котлеты на шпажках и выкладываем на бортики жаропрочной формы. В саму форму вливаем воду и вино.
Шаг 4
Готовим люля-кебаб в духовке 15 минут при 200 градусах, затем переворачиваем и готовим ещё 15 минут.
Шаг 5
Готовые люля-кебаб достаём из духовки и горячими с овощами, хлебом, лепёшками и соусами для мяса.
Приятного аппетита!
