Крем-суп из тыквы со сливками классический рецепт

Рецепты супов на каждый день

Рецепт классического крем-супа из тыквы со сливками

Приготовить крем-суп из тыквы со сливками в домашних условиях просто и быстро по этому классическому рецепту. Суп получается очень вкусный, яркий, бархатной структуры и с нежным сливочным вкусом. Тыквенный крем-суп очень полезен, в нём много витаминов

Ингредиенты

Тыква — 500 г

Сливочное масло — 30 г

Мука — 20 г

Вода — 300 мл

Молоко — 150 мл

Репчатый лук – 1 шт.

Сливки 10% жирности — 100 мл

Петрушка — 1 веточка

Чеснок сухой – 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Тыкву очищаем, удаляем семена, мякоть нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в кастрюлю со сливочным маслом.

Шаг 2

Жарим, помешивая, на среднем огне 5 минут, чтобы кубики тыквы слегка подрумянились и стали мягкими.

Шаг 3

Добавляем мелко нарезанный лук и жарим ещё 2–3 минуты. Посыпаем тыкву мукой и жарим, помешивая, в течение 2 минут.

Шаг 4

Вливаем горячую воду и горячее молоко, доводим до кипения на сильном огне и варим, помешивая, 10 минут.

Шаг 5

Добавляем в суп сливки, солим по вкусу и варим 3 минуты после повторного закипания.

Шаг 6

Снимаем с огня, измельчаем погружным блендером, солим, добавляем сухой чеснок и перемешиваем.

Шаг 7

Приготовленный суп-пюре из тыквы со сливками разливаем по порционным тарелкам, посыпаем из мельчённой петрушкой и подаём к столу с гренками.

Приятного аппетита!

Как ещё приготовить Крем-суп из тыквы со сливками