Что вкусно и быстро приготовить из кабачков
Кабачок — 600 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Яйцо — 1 шт.;
Мука пшеничная или цельнозерновая — 50 г;
Пряные травы — 1 ч. л.;
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
Соль — по вкусу;
Перец чёрный молотый — по вкусу;
Масло растительное — 3 ст. л. (для смазывания вафельницы).
Шаг 1
Кабачки натереть на тёрке, поместить в глубокую ёмкость и посолить. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы кабачки выделили сок.
Шаг 2
Отжать натёртые кабачки. Это можно сделать руками или с помощью марли, сложенной вдвое.
Шаг 3
Отжатые кабачки переложить в отдельную миску. Лук и чеснок измельчить любым удобным способом.
Шаг 4
Соединить лук и чеснок с натёртыми кабачками, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Шаг 5
Всыпать смесь пряных трав, разрыхлитель и муку, поперчить. Перемешать тесто для кабачковых вафель.
Шаг 6
Подготовить электровафельницу и смазать панели с помощью кисточки рафинированным растительным маслом.
Шаг 7
Выложить в вафельницу небольшое количество кабачковой массы, стараясь не делать слой слишком толстым. Закрыть прибор и готовить вафли до золотистого цвета (примерно 3–4 минуты).
Шаг 8
Открыть прибор, достать готовую вафлю и снова смазать панели растительным маслом. Выложить следующую порцию кабачковой массы. Повторить процесс с оставшимся тестом.
