Заливной пирог из кабачков в духовке рецепт

Рецепты из кабачков

Рецепт заливного пирога из кабачков в духовке

Приготовить заливной пирог из кабачка на кефире с начинкой из сыра, яиц и зелёного лука в духовке легко и быстро по этому простому греческому рецепту. Пирог получается очень вкусный, нежный и сочный. Особенно он понравится любителям правильного питания, а также тем, кто не знает, что приготовить из кабачков.

 

Ингредиенты

Кабачок - 300-350 г

Мука - 300-320 г

Яйца - 3 шт.

Кефир - 250 г

Соль и сахар - по 0,5 ч. л.

Сода - 1 ч. л. или разрыхлитель - 2 ч. л.

Растительное масло - 50 г

 

Ингредиенты для начинки

Яйца вареные - 4 шт.

Зелёный лук – 30 г

Тёртый сыр – 150 г

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Кунжут - по желанию

Форма диаметр – 22-24 см

 

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Шаг 1 Как приготовить заливной пирог из кабачков в духовке? Подготовим продукты. Кабачок для пирога моем, удаляем семена, если они большие и жёсткие. Натираем на тёрке и немного солим, чтобы быстрее вышла жидкость.

Как приготовить заливной пирог из кабачков в духовке? Подготовим продукты. Кабачок для пирога моем, удаляем семена, если они большие и жёсткие. Натираем на тёрке и немного солим, чтобы быстрее вышла жидкость.

Шаг 2

Шаг 2 Приготовим тесто для заливного пирога. В миску вливаем стакан кефира, добавляем 3 яйца, растительное масло (50 г), соль и сахар. Перемешиваем.

Приготовим тесто для заливного пирога. В миску вливаем стакан кефира, добавляем 3 яйца, растительное масло (50 г), соль и сахар. Перемешиваем.

Шаг 3

Шаг 3 Всыпаем просеянную муку и добавляем разрыхлитель. Снова перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку и добавляем разрыхлитель. Снова перемешиваем.

Шаг 4

Шаг 4 Отжимаем от жидкости натёртый кабачок и перекладываем в тесто. Хорошо вымешиваем.

Отжимаем от жидкости натёртый кабачок и перекладываем в тесто. Хорошо вымешиваем.

Шаг 5

Шаг 5 Приготовим начинку для заливного пирога. Для этого в миске соединяем 4 варёных яйца, нарезанных небольшими кубиками, зелёный лук, нарезанный небольшими колечками и тёртый сыр. Солим, перчим и перемешиваем.

Приготовим начинку для заливного пирога. Для этого в миске соединяем 4 варёных яйца, нарезанных небольшими кубиками, зелёный лук, нарезанный небольшими колечками и тёртый сыр. Солим, перчим и перемешиваем.

Шаг 6

Шаг 6 Смазываем форму (диаметр 22-24 см) растительным маслом и выкладываем половину (или чуть больше) кабачкового теста. Разравниваем.

Смазываем форму (диаметр 22-24 см) растительным маслом и выкладываем половину (или чуть больше) кабачкового теста. Разравниваем.

Шаг 7

Шаг 7 Сверху выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Снова разравниваем лопаткой, чтобы не было зазоров. Также можно посыпать кунжутом, если он есть.

Сверху выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Снова разравниваем лопаткой, чтобы не было зазоров. Также можно посыпать кунжутом, если он есть.

Шаг 8

Шаг 8 Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут и выпекаем до образования золотистой корочки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут и выпекаем до образования золотистой корочки.

Шаг 9

Шаг 9 Заливной пирог из кабачков в духовке приготовлен! Охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Он получился очень вкусный, сочный, мягкий и тает во рту. Приятного чаепития!

Заливной пирог из кабачков в духовке приготовлен! Охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Он получился очень вкусный, сочный, мягкий и тает во рту.

Приятного чаепития!

Заливной пирог из кабачков в духовке Скачать рецепт.docx