Варенье из огурцов на зиму простой рецепт

Рецепт варенья из огурцов на зиму

Приготовить самое вкусное варенье из свежих огурцов с апельсином, лимоном и корицей на зиму очень просто и быстро по этому рецепту. Оно прекрасно сочетанием ингредиентов, ароматное, с пряными нотками свежести и кислинкой лимона и апельсина. У него удивительный и неповторимый загадочный вкус, как у Луховицкого варенья или из Суздаля.

Ингредиенты

Огурцы - 1 кг

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Сахар - 600 г

Ванилин - 1,5 г

Гвоздика - 4 шт.

Корица - 1 палочка + 0,5 ч. л. молотой

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Как приготовить самое вкусное варенье из свежих огурцов на зиму? Подготовим ингредиенты. Огурцы для варенья можно взять любые, даже переросшие, тогда нужно просто удалить семена.

Шаг 2

Сначала моем огурчики и очищаем от кожуры. Нарезаем пополам, затем небольшими кубиками и перекладываем в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3

Апельсин очищаем от кожуры, разрезаем пополам, разбираем на дольки, удаляем семена и белые перегородки. Нарезаем на маленькие кусочки и отправляем в кастрюлю к огурцам.

Шаг 4

Тоже самое повторяем с лимоном: очищаем, разрезаем пополам, удаляем семена и перегородки и отправляем в кастрюлю.

Шаг 5

Всыпаем к ингредиентам сахар, добавляем ванилин и гвоздику. Всё перемешиваем и оставляем на 1,5 часа, чтобы огурцы пустили сок.

Шаг 6

Затем перемешиваем, жидкости стало достаточно много, и отправляем на плиту. Кладём полочку корицы и добавляем немного молотой. Перемешиваем.

Шаг 7

Доводим до кипения и варим на среднем огне до загустения сиропа примерно 40 минут, помешивая и снимая пенку.

Шаг 8

Переливаем при помощи половника в сухие стерилизованные банки и закручиваем крышками. Переворачиваем и укутываем тёплым полотенцем.

Шаг 9

Варенье из огурцов на зиму готово! Оно получилось достаточно густым, ароматным и неповторимо вкусным. Его можно хранить при комнатной температуре.

Приятного чаепития!

Варенье из огурцов на зиму Скачать простой рецепт.docx

P.S.

Также в начале варки можно добавить в варенье имбирь или веточку мяты.