Яйца — 4 шт.
Кабачок — 400 г
Твёрдый сыр — 80–100 г
Лук репчатый — 1/2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Молоко — 100 мл
Мука — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное для жарки
Шаг 1
Кабачок и луковицу очистить и натереть с сыром на тёрке, а чеснок выдавить через пресс.
Шаг 2
Добавить мелко порубленный укроп, яйца, соль и перец, перемешать массу.
Шаг 3
Добавить молоко и муку и снова хорошо перемешать. Тесто должно получиться густым.
Шаг 4
На разогретую с маслом сковороду налить несколько ложек теста и распределить по дну как блин.
Шаг 5
Дать ему зарумяниться снизу и схватиться сверху.
Шаг 6
Затем двумя лопатками свернуть блин рулетом.
Шаг 7
Сдвинуть на край сковороды, а на освободившееся место налить ещё несколько ложек теста.
Шаг 8
Когда новая порция схватится сверху, подвернуть рулет дальше, сдвинуть на край сковороды, а на оставшееся место налить ещё тесто.
Шаг 9
Таким образом пережарить всё тесто, постепенно сворачивая рулет.
Шаг 10
Подавать в горячем или тёплом виде, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Второй рецепт рулета из омлета с начинкой из сыра с кабачком
