Куриная грудка — 400 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 200 г
Сливочное масло — 70 г
Сливки жирностью 10–20% — 200 г
Растительное масло — 30 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Мускатный орех — щепотка
Шаг 1
Репчатый лук и морковь очищаем, нарезаем крупными кубиками или произвольно.
Шаг 2
Обжариваем овощи на смеси растительного и сливочного масла в разогретой сковороде.
Шаг 3
К готовым овощам добавляем соль, чёрный молотый перец и мускатный орех, измельчённый зубчик чеснока, перемешиваем.
Шаг 4
Куриную грудку заливаем крутым кипятком и отвариваем в течение 20 минут.
Шаг 5
Отправляем куриное мясо к овощам в сковороду, перемешиваем.
Шаг 6
Вливаем сливки, доводим до кипения, снимаем с плиты.
Шаг 7
Отправляем содержимое сковороды в блендер и пробиваем до необходимой консистенции — гладкой или с небольшими кусочками.
Шаг 8
Отправляем паштет в холодильник, чтобы он загустел, минимум на 30 минут.
Приятного аппетита!
